Hồ Chí Minh - Bữa tối đơn giản với cá bống kho gừng | Rao vặt - mua bán - trao đổi

Hồ Chí Minh Bữa tối đơn giản với cá bống kho gừng

Thảo luận trong '16 - THỰC PHẨM - ĐỒ ĂN UỐNG' bắt đầu bởi rssrk1110, 14/9/15.

  1. 151
    0
    16
    rssrk1110
    Offline

    rssrk1110 Member

    Tham gia ngày:
    7/7/15
    Bài viết:
    151
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Giới tính:
    Nam
    Web:
    Từ nguyên liệu là cá bống, người ta chế biến ra rất nhiều những món ăn ngon, hấp dẫn, đa dạng hương vị như món cá bống kho tiêu, cá bống kho nước dừa, cá bống kho nghệ… Và hôm nay, mình sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn cũng được chế biến từ “cá bống” đó là móncá bống kho gừng. Một món cá khomang hương vị đặc trưng của làng quê Việt Nam. Tuy nhiên, cách thực hiện món ăn này rất dễ đấy nhé! :)
    [​IMG]
    >> Ốc Đảo
    >> Royal Club
    >> Sakana
    Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá bống kho gừng:
    • Cá bống: 500 gam
    • Gừng: 1 củ
    • Ớt: 1 quả
    • Nước màu dừa.
    • Gia vị: Nước mắm, tiêu, đường.
    Các bước thực hiện món cá bống kho gừng:
    1. Cá bống: Cạo vảy, bỏ mang và mang đem bóp với muối cho sạch nhớt và đem rửa sạch.
      Gừng: Cạo vỏ, băm nhỏ.
      Ớt: Băm nhỏ hoặc cắt lát.
      [​IMG]
    2. Cho cá vào thố đất. Ướp cá với 1 bát nhỏ nước mắm ngon, 2 muỗng đường cùng với gừng, tiêu, ớt và nước màu dừa. Tùy theo khẩu vị mà bạn tùy chỉnh gia vị nhé. Sau đó bạn để khoảng 40-50 phút để cá ngấm gia vị và khi kho cá được chắc thịt.
    3. Bắc thố cá lên bếp và đun với lửa to, khi gia vị ngấm đều vào cá, bạn chế thêm một ít nước sôi, xâm xấp mặt cá và đun nhỏ lửa. Như vậy, cá sẽ mềm và nhanh nhừ.
      [​IMG]
      Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bạn nên đảo lại cá cho ngấm, thao tác này nên thực hiện nhẹ tay nếu không cá sẽ bị nát đấy nhé.
    Cuối cùng là đun cho cho cạn nước, cá khô và hơi xém nồi. Khi ăn bạn sẽ nhận thấy vị rất đặc trưng và không thể lẫn được với bất kì món ăn nào. Vị thơm của gừng, đậm và mềm của cá quyện với cay cay của tiêu, ớt. Và cứ như vậy, cùng với cơm trắng, món cá bống kho gừng như cuốn người ta vào sự đồng điệu, hài hòa hương vị.

    Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm móncá bống kho riềngnhé! Vừa là để thưởng thức, so sánh hương vị, vừa là cách để bạn tăng thêm phong phú cho thực đơn gia đình.

    Chúc bạn thành công!

Chia sẻ trang này